Dinner-Karte
Vorspeisen Modern & Traditionell
Gebeizte Wachtelbrust
Sellerie | Miso | Nashi Birne
- Milch und Milcherzeugnisse
- Soja & Sojaerzeugnisse
- Senf & Senferzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulphit
Allergene
15,50 €
Gebeizter Lachs
Beete | Senfsaat | Pumpernickel
- Fisch und Fischerzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulphit
- Senf und Senferzeugnisse
- Milch und Milcherzeugnisse
- Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
- Sesam und Sesamerzeugnisse
Allergene
12,50 €
Gebackener Ziegenkäse
Filoteig | Honig | Kumquat | Wallnuss
- Milch und Milcherzeugnisse
- Glutenhaltige Getreide
- Walnüsse
- Schwefeldioxid und Sulphit
Allergene
12,50 €
Zweierlei von der Schwarzwurzel
Belugalinse | Perlzwiebel | Portwein
- Milch und Milcherzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulphit
- Lupinen
Allergene
10,50 €
Mixed Pickles
Gurke | Blumenkohl | Perlzwiebel
- Schwefeldioxid und Sulphit
Allergene
6,50 €
Würzfleisch-Stulle
Kalbfleisch | Brioche | Gouda
- Eier und Eiererzeugnisse
- Milch und Milcherzeugnisse
- Glutenhaltige Getreide
- Schwefeldioxid und Sulphit
Allergene
8,50 €
Eisbeinsülze
Remoulade
- Eier und Eiererzeugnisse
- Milch und Milcherzeugnisse
- Sellerie und Sellerieerzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulphit
Allergene
8,50 €
Matjes Hausfrauenart
Schmand | Limette | rote Zwiebel
- Milch und Milcherzeugnisse
- Fisch und Fischerzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulphit
Allergene
9,50 €
Salatherzen
Joghurt | Limette | Preiselbeere | Panko
- Schwefeldioxid und Sulphit
- Senf und Senferzeugnisse
- Milch und Milcherzeugnisse
- Glutenhaltige Getreide
Allergene
8,50 €
Salatherzen mit Hähnchen
Joghurt | Limette | Preiselbeere | Panko
- Schwefeldioxid und Sulphit
- Senf und Senferzeugnisse
- Milch und Milcherzeugnisse
- Glutenhaltige Getreide
Allergene
14,00 €
Salatherzen mit geräucherter Garnele
Joghurt | Limette | Preiselbeere | Panko
- Schwefeldioxid und Sulphit
- Senf und Senferzeugnisse
- Milch und Milcherzeugnisse
- Krebstiere
- Glutenhaltige Getreide
Allergene
16,00 €
Sauerteigbrot
gebrannte Hefe Butter
- Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
- Milch und Milcherzeugnisse
Allergene
4,50 €
Suppen Modern und Traditionell
Steinpilz Consommé
Pilz Dumpling | fermentierte Brombeeren
- Sellerie und Sellerieerzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulphit
- Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
- Nüsse und Nusserzeugnisse
- Soja und Sojaerzeugnisse
- mit Konservierungsstoff
- mit Süßungsmittel
Allergene
10,50 €
Zwiebelcremesuppe
Croûtons
- Milch und Milcherzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulphit
- Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
- Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Allergene
5,50 €
Eintopf von der Steckrübe
Schweinebauch | Schmand
- Milch und Milcherzeugnisse
- Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Allergene
8,50 €
Linseneintopf
klein | 7,50 €
- Sellerie und Sellerieerzeugnisse
- Senf und Senferzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulphit
Allergene
groß | 13,50 €
Hauptspeisen Modern und Traditionell
Label-Rouge-Lachs
Estragon-Beurre Blanc | Baby-Mangold | Perlgraupen
- Fisch und Fischerzeugnisse
- Milch und Milcherzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulphit
- Senf und Senferzeugnisse
Allergene
23,50 €
Schweinebacke
Wurzelgemüse | Vanille | Kartoffelrösti
- Milch und Milcherzeugnisse
- Sellerie und Sellerieerzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulphit
- Eier und Eiererzeugnisse
Allergene
25,50 €
Spitzkohl
Époisses | Aprikose | Haselnuss
- Milch und Milcherzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulphit
- Nüsse und Nusserzeugnisse
- geschwefelt
Allergene
21,50 €
Ebly-Risotto
Feldsalat | Staudensellerie | Rauchmandel
- Schwefeldioxid und Sulphit
- Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
- Mandeln
Allergene
19,50 €
Kabeljau
Senfsauce | Gurkengemüse | Kartoffel
- Milch und Milcherzeugnisse
- Sellerie und Sellerieerzeugnisse
- Senf und Senferzeugnisse
- Fisch und Fischerzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulphit
Allergene
18,50
Wiener Schnitzel vom Kalb
Kartoffel-Gurkensalat
- Eier und Eiererzeugnisse
- Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
- Senf und Senferzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulphit
Allergene
24,50
Kalbsleber
Zwiebel | Apfel | Kartoffel
- Milch und Milcherzeugnisse
- Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
- Sellerie und Sellerieerzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulphit
Allergene
19,50
Käsespätzle
Bergkäse | Zwiebel | conferierte Tomate
- Eier und Eiererzeugnisse
- Milch und Milcherzeugnisse
- Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulphit
Allergene
17,50
Grill
Chateaubriand 380 g
59,00 €
Rinderfilet 200 g
32,00 €
Rinder-Entrecôte 220 g
28,50 €
Rinder-Flanksteak 200 g
24,50 €
Kalbsfilet 200 g
27,50 €
Schweinekotelett 260 g
22,50 €
Brust vom Schwarzfederhuhn
18,50 €
Saucen
Sauce Bernaise
- Eier und Eiererzeugnisse
- Milch und Milcherzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulphit
Allergene
4,00 €
Café de Paris Butter
- Milch und Milcherzeugnisse
- Senf und Senferzeugnisse
- Fisch und Fischerzeugnisse
Allergene
3,00 €
Portwein Jus
- Milch und Milcherzeugnisse
- Sellerie und Sellerieerzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulphit
Allergene
4,00 €
Beilagen
Gefüllte Kartoffel (Kumpir Style)
- Milch und Milcherzeugnisse
Allergene
6,00 €
Fritten
Piment d´Espelette
- Eier und Eiererzeugnisse
- Milch und Milcherzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulphit
Allergene
5,00 €
Baby Spinat
Sultanine
- Milch und Milcherzeugnisse
Allergene
4,50 €
Gebackener Brokkoli
- Milch und Milcherzeugnisse
- Sesam und Sesamerzeugnisse
- Nüsse und Nusserzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulphit
- mit Konservierungsstoff
- mit Süßungsmittel
Allergene
5,50 €
Gegrillter Spitzkohl
- Milch und Milcherzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulphit
Allergene
4,50 €
Kinderkarte
Chicken Fingers
Pommes
- Eier und Eiererzeugnisse
- Milch und Milcherzeugnisse
- Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Allergene
6,50 €
Fischstäbchen
Kartoffelpüree | Saisongemüse
- Eier und Eiererzeugnisse
- Milch und Milcherzeugnisse
- Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
- Fisch und Fischerzeugnisse
Allergene
7,50 €
Nudeln
Tomatensauce
- Eier und Eiererzeugnisse
- Milch und Milcherzeugnisse
- Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Allergene
5,50 €
Dessert
Schokoladen Tarte
Olivenöl | Blutorange
- Eier und Eiererzeugnisse
- Milch und Milcherzeugnisse
- Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Allergene
7,50 €
Parfait vom Bratapfel
Milchreis | Weiße Schokolade
- Eier und Eiererzeugnisse
- Milch und Milcherzeugnisse
Allergene
7,50 €