Dinner-Karte

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Vorspeisen Modern & Traditionell

Aubergine

Belper Knolle | Tahin | Granatapfel | Pistazie

Allergene

Milch und Milcherzeugnisse
Sesam & Sesamerzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphit
Nüsse & Nusserzeugnisse

13,50 €

Ceviche vom Loup de Mer

Apfel | Jalapeño | Yuzu | Koriander

Allergene

Schwefeldioxid und Sulphit
Fisch & Fischerzeugnisse
mit Antioxidationsmittel

15,50 €

Lamm-Samosas

Mango | Linsen Dal

Allergene

Eier und Eiererzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse
Glutenhaltige Getreide
Nüsse & Nusserzeugnisse
Senf und Senferzeugnisse
Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphit

14,50 €

Rote Bete

Wasabi-Eis | Sesam | Dashi

Allergene

Milch und Milcherzeugnisse
Soja & Sojaerzeugnisse
Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Krebstiere
Fisch & Fischerzeugnisse
Sesam & Sesamerzeugnisse

12,50 €

Rinder Tatar

Eigelb | Kapern | Randolfs Hausbrot

Allergene

Eier und Eiererzeugnisse
Glutenhaltige Getreide

16,50 €

Mixed Pickles

Gurke | Blumenkohl | Perlzwiebel

Allergene

Schwefeldioxid und Sulphit

8,50 €

Gebackener Camembert

Preiselbeere | Brioche

Allergene

Eier und Eiererzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse
Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphit

12,50 €

Gebeizter Lachs

Rösti | Schmand | Gurke

Allergene

Milch und Milcherzeugnisse
Fisch und Fischerzeugnisse
Glutenhaltige Getreide
Senf und Senferzeugnisse

14,50 €

Salatherzen

Joghurt | Limette | Blaubeere | Panko

Allergene

Milch und Milcherzeugnisse
Glutenhaltige Getreide
Eier und Eiererzeugnisse

9,50 €

Salatherzen mit Hähnchen

Joghurt | Limette | Blaubeere | Panko

Allergene

Schwefeldioxid und Sulphit
Senf und Senferzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse
Glutenhaltige Getreide

15,00 €

Salatherzen mit geräucherter Garnele

Joghurt | Limette | Blaubeere | Panko

Allergene

Schwefeldioxid und Sulphit
Senf und Senferzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse
Krebstiere
Glutenhaltige Getreide

17,00 €

Sauerteigbrot von Randolfs Brotatelier

gebrannte Hefe Butter

Allergene

Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse

4,50 €

Suppen Modern und Traditionell

Soljanka

Geräucherte Paprika | Sülze | Schmand

Allergene

Schwefeldioxid und Sulphit
Sellerie und Sellerieerzeugnisse
mit Antioxidationsmittel
Milch und Milcherzeugnisse

10,50 €

Ochsenschwanzsuppe

Wurzelgemüse | Flädle

Allergene

Eier und Eiererzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse
Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphit
Sellerie und Sellerieerzeugnisse

12,50 €

Waldpilzsuppe

Blutwurst-Brot

Allergene

Eier und Eiererzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse
Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphit

9,50 €

Kürbissuppe

Allergene

Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse

9,50 €

Hauptspeisen Modern und Traditionell

Riesen Garnele

Krustentier-Risotto | Chorizo | Schluppen

Allergene

Fisch und Fischerzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse
Krebstiere
mit Antioxidationsmittel
Schwefeldioxid und Sulphit

39,50 €

Wilde-Wirsing-Wickel

Reh | Wirsing | Pilzcreme | Semmelknödel

Allergene

Eier und Eiererzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse
Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Glutenhaltige Getreide

26,50 €

Blumenkohl

Pekannuss | Chimichurri | Knusper

Allergene

Milch und Milcherzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphit
Nüsse und Nusserzeugnisse
geschwefelt

21,50 €

Tagliatelle

Pfifferlinge | Pecorino | Rauke

Allergene

Eier und Eiererzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse
Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphit

20,50 €

Zander

Fenchel | Orange | Kartoffel

Allergene

Milch und Milcherzeugnisse
Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Senf und Senferzeugnisse
Fisch und Fischerzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphit

22,50

Wiener Schnitzel vom Kalb

Kartoffel-Gurkensalat | Preiselbeere

Allergene

Eier und Eiererzeugnisse
Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Senf und Senferzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphit

29,50

Osso Buco

Gremolata | Petersilienwurzel | Polenta

Allergene

Milch und Milcherzeugnisse
Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphit

25,50

Gnocci

Kürbis | Walnuss | Parmesan | Salbei

Allergene

Eier und Eiererzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse
Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Walnüsse
Schwefeldioxid und Sulphit

19,50

Grill

Chateaubriand 380 g

67,00 €

Rinderfilet 200 g

34,50 €

Rinder-Entrecôte 220 g

29,50 €

Rinder-Flanksteak 200 g

24,50 €

Schweinekotelett 260 g

22,50 €

Brust vom Schwarzfederhuhn

18,50 €

Saucen

Sauce Bernaise

Allergene

Eier und Eiererzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphit

4,00 €

Café de Paris Butter

Allergene

Milch und Milcherzeugnisse
Senf und Senferzeugnisse
Fisch und Fischerzeugnisse

3,00 €

Portwein Jus

Allergene

Milch und Milcherzeugnisse
Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphit

4,00 €

Pfeffersauce

Allergene

Milch und Milcherzeugnisse
Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphit

4,50 €

Beilagen

Kartoffelgratin

Allergene

Milch und Milcherzeugnisse

6,50 €

Fritten

Piment d´Espelette

Allergene

Eier und Eiererzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphit

5,00 €

Portwein-Schalotten

Allergene

Milch und Milcherzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphit

5,50 €

Gebackener Brokkoli

Allergene

Milch und Milcherzeugnisse
Sesam und Sesamerzeugnisse
Nüsse und Nusserzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphit
mit Konservierungsstoff
mit Süßungsmittel

6,50 €

Artischocke | Tomate

Allergene

Milch und Milcherzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphit

5,00 €

Kinderkarte

Chicken Fingers

Pommes

Allergene

Eier und Eiererzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse
Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse

6,50 €

Fischstäbchen

Kartoffelpüree | Saisongemüse

Allergene

Eier und Eiererzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse
Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Fisch und Fischerzeugnisse

7,50 €

Nudeln

Tomatensauce

Allergene

Eier und Eiererzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse
Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse

5,50 €

Dessert

Zitronen Tarte

Meringue

Allergene

Eier und Eiererzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse
Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Mandeln

10,50 €

Mandelkuchen

Schokolade | Kirsche | Süßholz

Allergene

Eier und Eiererzeugnisse
Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse

10,50 €

Käse Teller

4 Sorten Käse des Tages | Feigensenf | Früchtebrot

Allergene

Eier und Eiererzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse
Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Senf & Senferzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphit

12,50

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