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Dinner-Karte

Karte anschauen Spargelkarte

Vorspeisen Modern & Traditionell

Aubergine

Belper Knolle | Tahin | Granatapfel | Pistazie

    Allergene

  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Sesam & Sesamerzeugnisse
  • Schwefeldioxid und Sulphit
  • Nüsse & Nusserzeugnisse

12,50 €

Ceviche vom Loup de Mer

Apfel | Jalapeño | Yuzu | Koriander

    Allergene

  • Schwefeldioxid und Sulphit
  • mit Antioxidationsmittel

14,50 €

Gebackener Ziegenkäse

Filoteig | Honig | Kumquat | Wallnuss

    Allergene

  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Glutenhaltige Getreide
  • Walnüsse
  • Schwefeldioxid und Sulphit

13,50 €

Kohlrabi

Kefir | Grapefruit | Haselnuss

    Allergene

  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Nüsse & Nusserzeugnisse

11,50 €

Rinder Tatar

Eigelb | Kapern | Randolfs Hausbrot

    Allergene

  • Eier und Eiererzeugnisse
  • Glutenhaltige Getreide

16,50 €

Mixed Pickles

Gurke | Blumenkohl | Perlzwiebel

    Allergene

  • Schwefeldioxid und Sulphit

6,50 €

Eisbeinsülze

Remoulade

    Allergene

  • Eier und Eiererzeugnisse
  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Sellerie und Sellerieerzeugnisse
  • Schwefeldioxid und Sulphit

9,50 €

Gebeizter Lachs

Rösti | Schmand | Gurke

    Allergene

  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Fisch und Fischerzeugnisse
  • Schwefeldioxid und Sulphit
  • Eier und Eiererzeugnisse

14,50 €

Salatherzen

Joghurt | Limette | Blaubeere | Panko

    Allergene

  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Glutenhaltige Getreide
  • Eier und Eiererzeugnisse

9,50 €

Salatherzen mit Hähnchen

Joghurt | Limette | Blaubeere | Panko

    Allergene

  • Schwefeldioxid und Sulphit
  • Senf und Senferzeugnisse
  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Glutenhaltige Getreide

15,00 €

Salatherzen mit geräucherter Garnele

Joghurt | Limette | Blaubeere | Panko

    Allergene

  • Schwefeldioxid und Sulphit
  • Senf und Senferzeugnisse
  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Krebstiere
  • Glutenhaltige Getreide

17,00 €

Sauerteigbrot von Randolfs Brotatelier

gebrannte Hefe Butter

    Allergene

  • Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
  • Milch und Milcherzeugnisse

4,50 €

Suppen Modern und Traditionell

Kalte Gurkensuppe

Schmand | Dill | grüner Tabasco

    Allergene

  • Schwefeldioxid und Sulphit
  • Milch und Milcherzeugnisse

19,50 €

Pfifferlingsuppe

    Allergene

  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Schwefeldioxid und Sulphit
  • Sellerie und Sellerieerzeugnisse

10,50 €

Ochsenschwanzsuppe

Wurzelgemüse | Flädle

    Allergene

  • Eier und Eiererzeugnisse
  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
  • Sellerie und Sellerieerzeugnisse
  • Schwefeldioxid und Sulphit

12,50 €

Linseneintopf

    Allergene

  • Sellerie und Sellerieerzeugnisse
  • Senf und Senferzeugnisse
  • Schwefeldioxid und Sulphit

8,50

Hauptspeisen Modern und Traditionell

Seezungenrolle

Nektarine | grüner Pfeffer | Topinambur

    Allergene

  • Fisch und Fischerzeugnisse
  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Sellerie und Sellerieerzeugnisse
  • Schwefeldioxid und Sulphit
  • Eier und Eiererzeugnisse

34,00 €

Osso Buco

Gremolata | Petersilienwurzel | Safran | Risotto

    Allergene

  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Sellerie und Sellerieerzeugnisse
  • Schwefeldioxid und Sulphit

25,50 €

Spitzkohl

Époisses | Aprikose | Haselnuss

    Allergene

  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Schwefeldioxid und Sulphit
  • Nüsse und Nusserzeugnisse
  • geschwefelt

22,50 €

Tagliatelle

Pfifferlinge | Pecorino | Rauke

    Allergene

  • Eier und Eiererzeugnisse
  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
  • Sellerie und Sellerieerzeugnisse
  • Schwefeldioxid und Sulphit

18,50 €

Zander

Senfsauce | Gurkengemüse | Kartoffel

    Allergene

  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Sellerie und Sellerieerzeugnisse
  • Senf und Senferzeugnisse
  • Fisch und Fischerzeugnisse
  • Schwefeldioxid und Sulphit

20,50

Wiener Schnitzel vom Kalb

Kartoffel-Gurkensalat | Preiselbeere

    Allergene

  • Eier und Eiererzeugnisse
  • Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
  • Senf und Senferzeugnisse
  • Schwefeldioxid und Sulphit

28,50

gebratene Blutwurst

Karotte | Erbse | Röstzwiebel

    Allergene

  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
  • Sellerie und Sellerieerzeugnisse
  • Senf und Senferzeugnisse
  • Schwefeldioxid und Sulphit

19,50

Käsespätzle

Bergkäse | Zwiebel | conferierte Tomate

    Allergene

  • Eier und Eiererzeugnisse
  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
  • Schwefeldioxid und Sulphit

17,50

Grill

Chateaubriand 380 g

59,00 €

Rinderfilet 200 g

32,00 €

Rinder-Entrecôte 220 g

28,50 €

Rinder-Flanksteak 200 g

24,50 €

Schweinekotelett 260 g

22,50 €

Brust vom Schwarzfederhuhn

18,50 €

Saucen

Sauce Bernaise

    Allergene

  • Eier und Eiererzeugnisse
  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Schwefeldioxid und Sulphit

4,00 €

Café de Paris Butter

    Allergene

  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Senf und Senferzeugnisse
  • Fisch und Fischerzeugnisse

3,00 €

Portwein Jus

    Allergene

  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Sellerie und Sellerieerzeugnisse
  • Schwefeldioxid und Sulphit

4,00 €

Pfeffersauce

    Allergene

  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Sellerie und Sellerieerzeugnisse
  • Schwefeldioxid und Sulphit

4,50 €

Beilagen

Kartoffelgratin

    Allergene

  • Milch und Milcherzeugnisse

6,50 €

Fritten

Piment d´Espelette

    Allergene

  • Eier und Eiererzeugnisse
  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Schwefeldioxid und Sulphit

5,00 €

Portwein-Schalotten

    Allergene

  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Schwefeldioxid und Sulphit

5,50 €

Gebackener Brokkoli

    Allergene

  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Sesam und Sesamerzeugnisse
  • Nüsse und Nusserzeugnisse
  • Schwefeldioxid und Sulphit
  • mit Konservierungsstoff
  • mit Süßungsmittel

5,50 €

Artischocke | Tomate

    Allergene

  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Schwefeldioxid und Sulphit

5,00 €

Kinderkarte

Chicken Fingers

Pommes

    Allergene

  • Eier und Eiererzeugnisse
  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse

6,50 €

Fischstäbchen

Kartoffelpüree | Saisongemüse

    Allergene

  • Eier und Eiererzeugnisse
  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
  • Fisch und Fischerzeugnisse

7,50 €

Nudeln

Tomatensauce

    Allergene

  • Eier und Eiererzeugnisse
  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse

5,50 €

Dessert

Zitronen Tarte

Meringue

    Allergene

  • Eier und Eiererzeugnisse
  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
  • Mandeln

9,50 €

Beerenparfait

Weiße Schokolade | Cerealien

    Allergene

  • Eier und Eiererzeugnisse
  • Milch und Milcherzeugnisse

9,50 €

Käse Teller

4 Sorten Käse des Tages | Feigensenf | Früchtebrot

    Allergene

  • Eier und Eiererzeugnisse
  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
  • Senf & Senferzeugnisse
  • Schwefeldioxid und Sulphit

12,50

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